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MENU' ALLA CARTA - Primavera 2015

Il nuovo Menù per le vostre cene...

APPENA CREATO PER VOI, IL NUOVO MENU' ALLA CARTA!!

Gli Antipasti

Il Tortino agli Asparagi con Fonduta alla Toma

La finissima di Bresaola con Concassè di Pomodoro, Noci e Salsa Limoncella

Il Carpaccio di Pesce Spada al Pepe Rosa con finissima di Rapanelli e Rucola

La Battuta di Fassone di “Cascina Capello” con Sedano e Grana

Prosciutto Crudo con Mozzarella di Bufala


I Primi:

Il Risotto Carnaroli con Fragole, mantecato al Mascarpone con Gocce all’Aceto Balsamico

I Maltagliati all’Uovo (di nostra produzione) con Punte di Asparagi, Pomodorini e Ricotta salata in Scaglie

I Garganelli con Speck, Funghi* e Crema al Tartufo

Gli Agnolotti Ripieni agli Arrosti (di nostra produzione) con Burro e Maggiorana

Gli Spaghetti con Cozze e Broccoli


I Secondi:

Gli Involtini di Pollo ripieni agli Asparagi con Panatura al Rubatà. Accompagnati dal Contorno del Giorno

I fiori di Zucchini in Tempura ripieni di Mozzarella, Capperi e Olive Taggiasche con emulsione al Basilico

I Gamberoni Grigliati Lardellati al Bacon con Salmoriglio alle Erbe Fini

Il Filetto di Manzo ai Funghi Porcini

La Tagliata di Manzo su Letto di Rucola, e Pomodorini con Glassa all’Aceto Balsamico ...

EVENTI E SERATE

SPECIALE BAMBINI

In un ristorante gestito da donne, mamme, è naturale che
un’attenzione particolare sia rivolta all..   [Dettaglio]

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SPECIALE BAMBINI

In un ristorante gestito da donne, mamme, è naturale che
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Gli Antipasti

Il Tortino..   [Dettaglio]